雪莲果美食适合糖尿病人士

印第安人称之为”神果”!在发达国家引起轰动,集保健药用和美味兼用的水果明星!新上日志《香甜脆爽的雪莲果》一笑堂采编

雪莲果是一种原产南美洲安第斯山脉的水果,由于其蛋白质含量很低,并且不含任何脂肪和淀粉,因此卡路里含量低,非常适合糖尿病人及减肥者食用。经常食用,有助于促消化、调理胃肠道、降火清毒、降脂、控制胆固醇等。

雪莲果怎么吃 雪莲果是寒性的吗
雪莲果是寒性的吗雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,太阳花,煞是可爱。果肉吃起来,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽。是一种营养价值全面的水果,可这种水果是寒性的吗?雪莲果是寒性的人有寒性和热性体质,水果

南美洲的安第斯山脉

雪莲果

雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,太阳花,煞是可爱。果肉吃起来,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽。是一种营养价值全面的水果,可这种水果是寒性的吗?

雪莲果别名晶薯、菊薯、神果、地参果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,雪莲果在国外叫”yacon”(亚贡)即”神果”之意。雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,可生长到2-3米高,成熟时,枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花,煞是可爱。果肉吃起来,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽。属低热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收,因此,很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。

雪莲果是秋季丰收的水果之一,也算得是一种较新型的水果。这种原产南美洲安第斯山脉的水果在当地被誉为“神果”,过去也曾翻译为“菊薯”,其实这个名字更为贴切,它就是一种菊科植物的块根。

雪莲果是寒性的

 日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果果肉吃起来口感像水梨,汁多而晶莹剔透,比较脆爽,而且属低热量食品,蛋白质含量很低,不含脂肪,也没有淀粉,很适合糖尿病人及减肥者食用。另外,雪莲果含大量的果寡糖,果寡糖有促消化、调理胃肠道、降火清毒、降脂、控制胆固醇等作用,因此雪莲果也正逐渐为更多人认识和接受。尤其在本地,广州人出名爱煲汤,清甜脆爽的雪莲果也称为煲靓汤的好食材,配以猪骨或鸡肉,是清润的佳肴。

人有寒性和热性体质,水果也有寒性和热性的区别,在养生上来说寒性体质的人适宜吃热性的水果,热性体质的人适合吃寒性属性的水果,雪莲果属于寒性,适合于热性体质的人食用。

 雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%;果寡糖具有:

雪莲果炖排骨汤

雪莲果的营养价值

  1.促消化,调理胃肠道;

排骨500克、雪莲果500克、姬松茸20克。排骨洗净斩件汆水,姬松茸用清水泡发,洗净,雪莲果去皮切块;

雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

  2.是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;

将适量清水放入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个小时,下盐调味饮用。

雪莲果的功效作用

  3.调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;

www.4136.com_金沙官网_[澳门直营],雪莲果胡萝卜牛展汤

1.促消化,调理胃肠道,是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子,调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病,通便、防治下痢。

  4.通便、防治下痢;

雪莲果400克、红萝卜一根、牛
250克、鸡脚4只、姜2片。牛展和鸡脚洗净,放入锅内加适量清水先煮,水开后撇去浮沫,慢火煲一个小时,然后加入去皮切块的雪莲果和红萝卜,接着熬半小时,下盐调味即可。

2.降火清毒、防治面疱、暗疮,提高免疫力。

  5.降火清毒、防治面疱、暗疮;

雪莲果玉米素汤

3.能抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生。

  6.提高免疫力。

雪莲果500克、甜玉米1根、红萝卜1根。各物洗净,雪莲果去皮切块,甜玉米去衣切段,红萝卜切块,将所有材料放入煲内,倒入适量清水武火煮沸,转文火煲一个小时即可饮用。图\文
小西

雪莲果是一种新型的水果,而且外形和红薯酷似而受到关注。但是雪莲果和天山雪莲可没有啥关系哦。

 雪莲果特别适应于生长在海拔1000~2300m之间的沙质土壤上,喜光照,喜欢湿润土壤,生长期约200多天,生长适温在20~30℃,在15℃以下生长停滞,不耐寒冷,遇霜冻茎枯死。雪莲果是长日照作物,在长日照条件下促进生长和开花,但不结种籽,以块种无性繁殖为主。

●美食科学堂

雪莲果怎么吃

由于雪莲果具有现代人青睐的药理作用,加之可口味美,已在发达国家引起轰动,成为集保健药用和美味兼用的水果明星,如今国内已大规模种植。目前已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功。生产示范面积逾96公顷。产品多用于出口,部分进入超市。

雪莲果虽然味甜,但成分是果寡糖,因此也适宜糖尿病人和肥胖人士食用。

雪莲果若是要做成菜肴或煲汤的话,应该如何下手呢?面对这像红薯的家伙,妈妈们有点犯难了,不用手忙脚乱,赶紧一起看看雪莲果怎么吃!

 雪莲果易种好管理,适合现代人食用,特别是老人和儿童和心脑血管病人、消化道疾病患者、手术后的病人极好的滋补上乘果品,对于运动量少的办公室人员和白领阶层不可缺少的保健果品,尤其是便秘患者更是一济天然的绿色药品,避免了吃清肠泻药对身体的负面影响,可以说,今后的家庭的保鲜柜里可以没有苹果、葡萄、橘子、桃等水果,但不能没有雪莲果。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物,是一个真正的神果,它能让种植者快速致富,使食用者防病健体。

【雪莲果红萝卜炖猪骨】

食用方法

主料:雪莲果3个,猪骨300g

雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯。薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比较重,而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤。

辅料:胡萝卜2根,蜜枣2颗,姜2片,水3000ml,盐适量

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图